News: สินค้าที่ขายแล้ว เจ้าของควรจะเติมคำว่า SOLD ที่กระทู้ และทำการ Lock กระทู้


เรียนทำเบเกอรี่รสละมุน ด้วยทาร์ตเล

  • 0 Replies
  • 67 Views

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline adalegroup

  • Basic
  • *
  • 59
  • adaledesign
    • Adale Design
เรียนทำเบเกอรี่รสเลิศ ด้วยทาร์ตเลม่อน และฟรุตทาร์ต
 
เบเกอรี่ที่เราพบเห็นตามหลักแล้วมักจะมีจุดเริ่มต้นมาจากเมืองแถบยุโรป เนื่องจากประเทศเหล่านั้นนิยมทำของหวานที่ผ่าน(ขั้นตอน|กรรมวิธี|วิธี|กระบวน}การอบ และมีวัตถุดิบหลักเป็นแป้งชนิดต่างๆ ซึ่ง{ไม่เหมือน|แตกต่าง|ต่าง|กับฝั่งประเทศบ้านเรา ที่นิยมรับประทานอาหาร โดยมีข้าวเป็นวัสดุหลักมากกว่าแป้ง เหมือนดังของว่างชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ทาร์ต ซึ่งก็มีจุดเกิดมาจากเมืองฝั่งยุโรปเช่นเดียวกัน
 
ทาร์ต เป็นขนมหวานหรือของทานเล่น ที่มีความเป็นมาไม่รู้ชัดเจน บางบันทึกก็ว่า มีความเป็นมามาจากประเทศโปรตุเกส ที่มีทรงเป็นชิ้นกลมกลมชิ้นเท่าฝ่ามือ ด้านนอกเป็นแป้งหนา ตรงกลาง ใส่ไส้ไข่ที่ตีกับครีม จากนั้นถึงเอาไปอบจนไหม้เกรียมทั้งด้านบน อาหารชนิดนี้มีกลิ่นละมุน และถือเป็นต้นต่อของทาร์ตไข่ที่เรารู้จักกันในปัจจุบันเลยก็ว่าได้ แถมเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนี้ไม่ยากอีกด้วย
 
สวนทาร์ต ในประเทศฝรั่งเศส นั้นแตกต่างออกไปเพราะมีชิ้นที่ใหญ่กว่า ด้านนอกเป็นแป้งแข็งเช่นเดียวกัน ส่วนด้านในจะแทรกด้วยไส้รสชาติหวาน ปิดทับด้วยแผ่นแป้งบางๆอีกชั้น ก่อนนำเข้าเตา ในตอนนั้นว่ากันว่าทาร์ตชนิดนี้ เป็นผลลัพท์จากความผิดพลาดของสองสาวพี่น้องที่มีกิจการโรงแรมเล็กๆในปารีส ทำให้ได้ขนมทำจากแป้งรสชาติอร่อยชิ้นนี้ขึ้นมา ได้อ่านแล้วอยากเรียนทำเบเกอรี่ขึ้นมาเลย
 
ผองเพื่อนชาวไทยรู้จักทาร์ต ครั้งแรกในแบบของทาร์ตไข่ ขนมหวานรสเจ็บปวดของฮ่องกง รูปร่างเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำตัวแป้งด้านกรวยหนากรอบนุ่มด้านในบรรจุไส้ครีมไข่หวานรสเลิศศศตัวแป้งโดยมากจะมีวัสถุดิบหลักของแป้งสาลี เนยเที่ยม น้ำเย็น บางสูตรจะมีไข่เป็ดและน้ำตาล ทำให้ตัวแป้งมีลักษณะด้านนอกแข็ง จนสามารถบีบไส้เข้าไปข้างในได้ ทาร์ต เริ่มเข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้น จากร้านอาหารฝรั่งเศสรวมถึงร้านขายเบเกอรี่ และโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ ทำให้เรารู้จักทาร์ตมากขึ้นกว่าก่อนหน้าที่ เนื่องจากสามารถสร้างสรรค์รสชาติและลูกเล่นได้ตามต้องการ อาทิ ทาร์ตผลไม้ ทาร์ตเลมอน ทาร์ตผักโขม ฯลฯ และยังมีอีกมากมายหลายหน้าสำหรับการเรียนทำเบเกอรี่ ชนิดนี้
 
โดยเราสามารถสร้างทาร์ต ให้กลายเป็นขนมอบกรอบ หรืออาหารหวานหลายรูปแบบได้เช่นเดียวกัน ส่วนในบทความนี้เราอยาก{แนะนำ|นำเสนอ|เสนอ|ชี้แจง|แจ้ง|ชี้นำ|แสดง|บอก|กล่าว|เอ่ย,ให้ทุกท่านได้รู้จักกับชาติมากขึ้น โดย ทาร์ส นี้ สามารถทำได้ชิวๆอีกทั้งยังรสระทวยถูกใจหมู่มวลชาวสยาม เหมาะที่จะจัดเป็นของขวัญแจกในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือเทศกาลอื่นหรืออาจจะทำเพื่อสร้างรายได้ก็ได้เช่นกัน
 
จากคอนเท้นท์ที่แจ้งมานี้ การเรียนทำเบเกอรี่ ซึ่งเป็นเรื่องกล้วยๆ เพียงแค่คุณคิดที่จะเริ่มต้น และ มีความสนใจในการเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนั้นนั้น เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถทำเบเกอรี่ที่คุณชอบไม่ว่าจะเป็นขนมปัง วาฟเฟิล ทาร์ต หรือเค้ก ชนิดอื่น คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
 


Tags : เรียนทำเบเกอรี่,สอนทำเค้ก