[goten]

วิตามินซี (vitamin C) หรือ กรดแอล-แอสคอร์บิก (L-ascorbic acid) หรือ แอล-แอสคอร์เบต (L-ascorbate) เป็นวิตามินซึ่งสามารถละลายได้ในน้ำ ร่างกายไม่ สามารถผลิตขึ้นมาเองได้ เป็นวิตามินที่ย่อยสลายได้ง่ายและไม่สะสมภายในร่างกาย ร่าง กายจำเป็นจะต้องได้รับวิตามินซีจากผักรวมทั้งผลไม้สด อย่างสม่ำเสมอวิตามินซีเป็นสาร ต้านทานอนุมูลอิสระภายในร่างกาย ช่วยทำให้เส้นเลือดแข็งแรง ช่วยสำหรับในการสร้างเยื่อคอ ลลาเจน สร้างเยื่อของเอ็นกระดูกอ่อน สามารถคุ้มครองปกป้องรวมทั้งรักษาการอักเสบ อัน เนื่องจากแบคทีเรียและก็เชื้อไวรัสได้วิตามินซีจะถูกขับออกมาจากร่างกายข้างใน 2-3 ชั่วโมง การดูแลรักษาระดับวิตามินซึในเลือดให้สูงอยู่เสมอเวลาเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย ก็เลยชี้แนะให้กินโดยทันทีหลังรับประทานอาหารเช้าตรู่รวมทั้งเย็น

วิตามินซีจากธรรมชาติ : วิตามินซีที่มาจากแหล่ง ธรรมชาติจะมีกรดแอสคอบิท รวมทั้งเกลือแอสคอร์เบทอยู่รวมกัน ก็เลยทำให้วิตามินซีจาก ธรรมชาติมีความเป็นกรดต่ำ สินค้าอาหารเสริมวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม เป็นวิตามินซีที่ มี ไบโอฟลาโวนอยด์ รูว่ากล่าวน และก็เฮสเพอริดิน จะมีคุณลักษณะเพิ่ม สมรรถนะให้ร่างกายสามารถซึมซับวิตามินซีไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มเปี่ยม โดยวิตามินซีจากโรสฮิปหรือผลดอกกุหลาบจะมีไบโอฟลาโวนอยด์และก็โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีอื่นๆที่ช่วยทำให้วิตามินซีกระจายตัวก้าวหน้า ถึอเป็นแหล่งวิตามินซีตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

วิตามินซีมีคุณลักษณะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ก็เลยช่วยชะลอการเสื่อมหรือการแก่เฒ่าของเซลล์ ซึ่งข้อมูลที่ได้มาจากการค้นคว้าวิจัยพบว่า การได้รับวิตามินซีในจำนวนสูงโดยตลอด ร่างกายจะเก็บวิตามินซีไว้ตามเซลล์ต่างๆเพื่อรอคุ้มครองปกป้องไม่ให้อนุมูลอิสระไปทำลายเซลล์ที่แข็งแรงภายในร่างกาย เซลล์พวกนั้นก็เลยไม่เสื่อมก่อนจะถึงเวลาอันควรจะ

วิตามินซีสร้างคอลลาเจนวิตามินซียังมีเป็นสาระสำคัญต่อกระบวนการผลิตคอลลาเจนภายในร่างกาย เพิ่มการสังเคราะห์คอลลาเจนในเซลล์ ด้วยเหตุนั้น การกินวิตามินซีก็เลยช่วยเสริมการเยื่อคอลลาเจน ทำให้ผิวไม่เหยี่ยวย่นย่อก่อนวัยอันควรจะ รวมทั้งวิตามินซีมีส่วยช่วยกระตุ้นระบบการไหลเวียนของเลือดของผิว ทำให้ผิวมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง อีกทั้งช่วยสร้างเสริมเอ็นกระดูกอ่อนภายในร่างกายได้อีกด้วย

วิตามินซีช่วยทำให้ผิวขาว เพราะเหตุว่าวิตามินซีมีคุณลักษณะยั้งหลักการทำงานของเอ็นไซม์สร้างเม็ดสี ซึ่งมีหน้าที่สำคัญสำหรับการสร้างเม็ดสีเมลานิน ก็เลยช่วยลดรอยดำแล้วก็ผิวหมองคล้ำได้ รวมทั้งยังช่วยคุ้มครองป้องกันการเกิดแนวทางการสร้างเม็ดสีผิวที่เปลี่ยนไปจากปกติ ในกรณีที่ผิวสีคล้ำจากการผึ่งแดด ซึ่งมีต้นเหตุที่เกิดจากปฏิกิริยาที่ร่างกายสร้างเม็ดสีผิวขึ้นมาเพื่อคุ้มครองป้องกันผิวจากแดด กรณีนี้วิตามินซีจะช่วยทำให้ผิวที่คล้ำเสียจากแดดกลับมาเป็นสีผิวธรรมดาได้ ส่วนกรณีผิวสีคล้ำจากกรรมพันธุ์ วิตามินจะช่วยทำให้ผิวพรรณผ่องแผ้ว แจ่มใส ผิวมีสุขภาพแข็งแรง แม้กระนั้นมิได้ช่วยทำให้ผิวขาวขึ้นจนกระทั่งมองเป็นคนละคนกันได้

วิตามินซีช่วยคุ้มครองปกป้องหวัด จากงานศึกษาเรียนรู้วิจัยของดร.ไลนัส พอลลิง นักวิทยาศาสตร์รางวัลโนเบล ปี 1970 เรียนรู้แล้วพบว่า ถ้าเกิดร่างกายได้รับวิตามินซีวันละ 1,000 มก. จะสามารถปกป้องหวัดได้ แล้วก็แม้เป็นหวัดอยู่และจะช่วยทำให้หายจากลักษณะของการมีไข้หวัด ได้เร็วขึ้นถึง 40% เนื่องจากว่าวิตามินซีช่วยสำหรับการทำให้เม็ดเลือดขาวปฏิบัติงานได้อย่างมีคุณภาพเยอะขึ้นเรื่อยๆ นอกจากนั้นวิตามินซียังมีคุณลักษณะสำหรับการช่วยลดอาการภูมิแพ้ เนื่องจากว่าวิตามินซีสามารถช่วยลดการหลั่งสารก่อภูมิแพ้ หรืออิสตามิน ภายในร่างกายได้ ซึ่งสารอิสตามิน จะถูกกระตุ้นให้มีจำนวนสูงมากขึ้นเมื่อร่างกายได้รับสารหรือสัมผัสกับต้นเหตุของอาการแพ้ ฉะนั้น วิตามิน จะช่วยทุเลาความร้ายแรงของอาการแพ้ โรคหอบหืด แล้วก็ไซนัส จากคุณลักษณะการเป็นสารต้านทานภูมิแพ้ต่างๆเมื่อมีลักษณะได้

วิตามินซีช่วยสร้างเสริมภูมิต้านทาน ความเจริญดำเนินการของเซลล์เม็ดเลือดขาว ที่ชื่อว่า Phagocytesวิตามินซีจะช่วยสร้างเสริมความแข็งแรงให้กับป้อมข้างหน้าเพื่อคุ้มครองการได้รับเชื้อจากแบคทีเรีย การบริโภควิตามินซีขนาด 1,000 มก.ต่อวัน จะมีส่วนช่วยให้ระบบภูมิต้านทานมีสมรรถนะสูงมากขึ้นในหลายๆด้าน (มีการผลิต IgA, Igm แล้วก็ C3)วิตามินซีมีความรู้และมีความเข้าใจช่วยสร้างวิตามินอีได้ รวมทั้งจัดแจงกับอนุมูลอิสระส่วนเกินในพลาสมา คุณลักษณะอีกทั้ง 2 แบบงี้สามารถช่วยทำให้วิตามินซีปรับปรุงระบบภูมิต้านทานได้

คุณประโยชน์ของวิตามินซีในด้านต่างๆ

- ช่วยสำหรับการสร้างเยื่อคอลลาเจน และก็เยื่อของเอ็นกระดูกอ่อนวิตามินซีช่วยสำหรับในการสังเคราะห์โปรตีนคอลลาเจนภายในร่างกาย ซึ่งเป็นสาระสำคัญช่วยสร้างเสริมเยื่อ ช่วยทำให้เซลล์ของร่างกายยึดไว้ร่วมกัน ก็เลยช่วยทำให้ผิวพรรณมีความยืดหยุ่ม กระชับไม่เหี่ยวเฉาก่อนวัยอันควรจะ คุ้มครองป้องกันการฉีกขาดของเส้นเลือดฝอย และก็รักษาเหงือก
- ช่วยสำหรับการต้านทานอนุมูลอิสระ (Anti-Oxidant)
- สามารถยั้งโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมี Matrix Metalloproteinases (MMPs) เป็นปฏิกิริยาของเอ็นไซม์ที่เกิดการพบเจอรังสี UV หรือการอักเสบของผิวอันเนื่องด้วยปฏิกิริยาจากอนุมูลอิสระ นำมาซึ่งการทำให้คอลลาเจนที่มีอยู่มีการเปราะหัก ทั้งยังยังกีดกั้นการผลิตคอลลาเจนใหม่ ระยะยาวปฏิกิริยาของ MMPs ทำให้กรรมวิธีการสร้างเซลล์ผิวใหม่เป็นได้ทุกข์ยากลำบาก
- ช่วยสำหรับเพื่อการรักษาแผลสด แผลไหม้ รีบให้แผลข้างหลังผ่าตัดให้หายเร็วขึ้น โดยการ สร้างเสริมฝาผนังเซลล์ ทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรง แล้วก็ต้านทานอาการอักเสบ
- ช่วยคุ้มครองป้องกันโรคมะเร็งหลายหมวด ต้านทานการผลิตไนโตรซามีน (ซึ่งเป็นสารที่ก่อเกิดโรคมะเร็ง)
- เป็นยาระบายตามธรรมชาติ
- ช่วยปกป้องการรับเชื้อเชื้อไวรัสและก็แบคทีเรียหลายประเภท ช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานมี คุณภาพมากยิ่งขึ้น
- ช่วยทำให้เหงือกมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ช่วยแก้โรคเลือดออกตามไรฟัน ลักปิดลักเปิด โดยวิตามินซีจะรักษาเซลล์ที่ถูกทำลาย รวมทั้งช่วยทำให้แผลที่เหงือกหายเร็ว
- ช่วยสำหรับในการรักษาแล้วก็ปกป้องหวัด การกินวิตามินซี1,000 มิลลิกรัม วันละ 2 เวลา จะช่วยลดระดับอีสตามีนในเลือดได้ถึงปริมาณร้อยละ 40 (อีสตามีน เป็นสารที่ทำให้มีการเกิดอาการน้ำมูกไหล) ถ้าเริ่มกินวิตามินซีตั้งแต่เริ่มต้นที่มองเห็นลักษณะโรคหวัด ช่วยทำให้หายได้เร็วขึ้น ช่วยทุ่นเวลาการป่วยเจ็บป่วยหวัดให้หายเร็วขึ้น
- ช่วยสำหรับในการดูดซับของธาตุเหล็ก ทำให้ธาตุเหล็กที่ได้รับจากเนื้อหรือถั่วเหลือง ถูกซับได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นการสร้างเม็ดเลือดทางอ้อม
- ต่อชีวิตให้เซลล์ โดยช่วยทำให้โปรตีนในเซลล์เกาะเกี่ยวกันได้ดียิ่งขึ้น
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดการยึดตัวของไขมันที่ฝาผนังเส้นโลหิต
- ลดการเกิดเลือดตันในเส้นเลือดดำ
- ลดอาการที่เกิดจากสารที่ส่งผลให้เกิดภูมิแพ้
- ช่วยลดระดับความดันเลือด
- การได้รับวิตามินซีมากยิ่งกว่า 750 มิลลิกรัมต่อวัน และก็แมกนีเซียมเสริม จะช่วยคุ้มครองการเกิดนิ่วในไตได้ดิบได้ดี
- ช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นของยาที่ใช้สำหรับเพื่อการรักษาโรคติดโรคในทางเดินเยี่ยว

RDA (Recommended Dietary Allowances) หรือ จำนวนสารอาหารที่ ควรจะได้รับในทุกๆวัน ชี้แนะจำนวนของวิตามินซีที่ควรจะบริโภคต่อวัน อยู่ที่ 60 มก. จำนวนนี้สามารถคุ้มครองโรคเลือดออกตามไรฟันได้ แม้กระนั้นร่างกายไม่บางทีอาจประยุกต์ใช้ผลดีต่อร่างกายได้อย่างแท้จริง แม้คุณได้รับวิตามินซีในจำนวนที่ต่ำกว่า 1,000 - 2,000 มก.ต่อวัน โดยเหตุนี้ สรุปว่าระดับวิตามินซีตามจำนวนที่ RDA เสนอแนะ ไม่มีส่วนช่วยทุเลาโรคที่ความเสื่อมโทรมเรื้อรังหรือ ในระดับที่ช่วยปกป้องโรคได้

อาการเป็นพิษแม้กินวิตามินซีมากจนเกินความจำเป็น(มากยิ่งกว่า 10 กรัม ต่อวัน) ถ้าหากกินวิตามินซีมากจนเกินความจำเป็น อาจส่งผลให้กำเนิดนิ่วจาก กรดออกซาลิกและก็กรดยูริก ได้ จำเป็นต้องกินแมกนีเซียม วิตามินบี6 หรือการกินน้ำ มากมายๆจะช่วยคุ้มครองปกป้องได้ การได้รับวิตามินซีสูงเกินกว่า 10 กรัมต่อวัน อาจทำให้กำเนิด อาการไม่ปรารถนาได้ ดังเช่นว่า ท้องเดิน ฉี่หลายครั้ง แล้วก็ผื่นตามผิวหนัง ถ้ามีลักษณะอาการ ดังที่กล่าวผ่านมาแล้วให้ลดจำนวนลง คนป่วยโรคมะเร็งที่กำลังฉายแสงหรือเคมีบรรเทา ไม่สมควรรับ ประทานวิตามินซีซึ่งบางทีอาจเปลี่ยนแปลงผลตรวจได้ คนป่วยทาลัสซีเมีย หรือฮีโมโครมาโตซีส ไม่ชี้แนะให้กินวิตามินซึในจำนวนสูงจะทำให้มีธาตุเหล็กสะสมภายในร่างกายมากมาย

ที่มา : วิตามินซี