การใช้ซันไคโตซานสัตว์ กับวัว ควาย
ซันไคโตซานสัตว์ จะมีประโยชน์อย่างมากในกระบวนการย่อยในกระเพาะ เนื่องจากวัวและควายเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้อง จะมี 4 กระเพาะ มีกระเพาะหมัก (rumen)ซึ่งมีขนาดใหญ่ที่สุด กระเพาะรังผึ้ง (reticulum) กระเพาะผ้าขี้ริ้ว(Omasum) การเลี้ยงสัตว์เคี้ยวเอื้องก็เพื่อช่วยย่อยอาหาร หรือบดอาหาร แต่เป็นการย่อยเชิงกล สัตว์ไม่สามารถย่อยเซลล์พืชได้ ต้องอาศัยการย่อยของแบคทีเรีย ในการย่อยเซลล์พืชให้ดีขึ้น สารที่ได้จากการหมักย่อยของแบคทีเรียจะเป็นกรดไขมันระเหย(volatile fatty acide) ร่างกายของสัตว์เหล่านั้นก็จะดูดซึมไปใช้ในการสร้างพลังงาน สร้างเนื้อและนม ซันไคโตซานจะเข้าไปช่วยในกระบวนการย่อยในกระเพาะ ทำให้ปริมาณแบคทีเรียเพิ่มสูงขึ้น กระบวนการหมักในกระเพาะสมบูรณ์ขึ้น ทำให้ได้กรดไขมันระเหยสูงขึ้น จึงช่วยให้วัวมีอัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็วขึ้น และช่วยสร้าง