[goten]

หลายๆ คนทราบแล้วหรือยังว่า สารอาหารที่สำคัญและจำเป็นกับร่างกายขอมนุษย์ คือ "คาร์โบไฮเดรต" และมันยังคือหนึ่งในสารอาหารที่ร่างกายของมนุษย์ขาดมิได้ ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะ ถ้าหากร่างกายของเราไม่ได้รับหนึ่งในสารอาหารชนิดนี้ (คาร์โบไฮเดรต) ร่างกายก็อาจจะทำงานผิดปกติได้ แต่ทว่าหลายๆ คนต่างมองข้ามประโยชน์ของ คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) มากกว่าที่เป็น เราจึงคิดว่า เราจึงควรมอบสาระสั้นๆ ที่เกี่ยวกับ คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) เพื่อทุกคนได้คิดตระหนักเกี่ยวกับความสำคัญของคาร์โบไฮเดรต ยิ่งกว่าที่เป็นอยู่ บทความนี้จึงเกิดขึ้น และเราก็คิดว่า สาระสั้นๆ นี้จะมีประโยชน์ต่อทุกคนบ้าง เพราะฉะนั้น..เรามาดูกันเลย

- คาร์โบไฮเดรต คือ สารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกายเป็นสำคัญ
- ช่วยทำให้ร่างกายมีเรี่ยวแรง สามารถขยับเขยื้อนและเคลื่อนไหวได้เป็นปกติ
- ช่วยให้ฟื้นตัวจากอาการป่วยได้ดี เนื่องจากผู้ป่วยส่วนใหญ่มักจะขาดซึ่ง “คาร์โบไฮเดรต” จึงทำให้ไม่ค่อยมีเรี่ยวแรง เมื่อได้รับสารอาหารชนิดนี้เข้าไป จึงทำให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาหารป่วยได้ดี ตัวอย่าง ผู้ป่วยที่ต้องให้น้ำเกลือ อันเนื่องมาจากรับประทานอาหารไม่ค่อยได้ ซึ่งในน้ำเกลือนั้นจะมีน้ำตาลซึ่งเป็น คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบอยู่เป็นจำนวนมาก จึงทำให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้ดีและช่วยให้มีเรี่ยวแรง
- ช่วยให้ปฏิกิริยาการใช้ไขมันของร่างกายเป็นไปตามปกติ
- ช่วยสงวนโปรตีนเพื่อให้ร่างกายนำโปรตีนไปใช้ให้เป็นประโยชน์มากที่สุด กล่าวคือ หากร่างกายได้รับ คาร์โบไฮเดรต และไขมันไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะดึงโปรตีนมาเป็นพลังงานแทนนั้นเอง แต่โปรตีนนั้นมีหน้าที่หลักในการสร้างเอนไซม์ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และสร้างภูมิต้านทานเชื้อโรคให้กับร่างกาย
- เป็นอาหารของเซลล์และเนื้อเยื้อในสมอง
- ช่วยในการสังเคราะห์หรือสร้างสารบางชนิดในร่างกาย
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้เล็ก ป้องกันไม่ให้ท้องผูก

แม้ว่า "คาร์โบไฮเดรต" จะเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรามากแค่ไหนก็ตาม แต่นั้นก็ไม่ใช่ว่า เราควรจะรับหรือบริโภคสารอาหารชนิดนี้ (คาร์โบไฮเดรต) เป็นจำนวนมาก นั้นก็เพราะ ไม่ว่าอะไรก็แล้วแต่ หากร่างกายของคนเราได้รับมากเกินความต้องการของร่างกาย ท้ายที่สุด ก็จะทำให้เกิดผลเสียต่อต่อร่างกายของมนุษย์เราได้ในที่สุด ไม่มีข้อยกเว้นแม้จะเป็น คาร์โบไฮเดรต ดังนั้น ถ้าหากต้องการให้ "คาร์โบไฮเดรต" มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ก็ควรที่จะบริโภคให้พอดี หรือ ให้พอต่อความต้องการของร่างกาย อย่าให้น้อยไป อย่าให้มากไป ก็จะดีที่สุด

ที่มา : http://healthtio.com/carbohydrate/